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どっぷり体験プログラム：高知県をどっぷり体験できるプログラムをご紹介！
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嶺北エリア
家具職人が教える木工時間 〜つくる人になろう〜 はじめての木組み体験・鍋敷きづくり
初心者でも簡単にできる木組みの体験です。釘を一切使わないシンプルな鍋敷きは簡単にばらすこともできてアウトドアでも大活躍。家具職人をしながら地元の山に入って木の伐採も行っているので、木や道具のことだけでなく山のことや里山の暮らしなど、いろんなお話をしながら楽しくできる体験です。
お昼は毎週日曜日に開催される直販市「やまさとの市」で地元のお母さんたちがつくる大人気のたけのこ寿司とうどんを頂きます。食文化
住民ふれあい
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嶺北エリア
家具職人が教える木工時間 〜つくる人になろう〜 釘を使わず地元材だけでつくる図工室の椅子（日帰りプラン）
昔なつかしい図工室の椅子。木材で作られた一見シンプルなその椅子は、座るだけでなくちょっとした作業台としても使えるようにデザインされています。
そんな図工室の椅子を地元の木材を使い、釘などを一切使わず「ほぞ加工」で作る工程を学びます。それは自分の手でつくる楽しさを知る時間。日帰りプランでは、体験終了後に完成品をお持ち帰りできるように全工程の一部を体験。
お昼は毎週日曜日に開催される直販市「やまさとの市」で地元のお母さんたちがつくる大人気のたけのこ寿司とうどんを頂きます。食文化
住民ふれあい
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冬
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嶺北エリア
家具職人が教える木工時間 〜つくる人になろう〜 釘を使わず地元材だけでつくる図工室の椅子（1泊2日プラン）
昔なつかしい図工室の椅子。木材で作られた一見シンプルなその椅子は、座るだけでなくちょっとした作業台としても使えるようにデザインされています。
そんな図工室の椅子を地元の木材を使い、釘などを一切使わず「ほぞ加工」で作る工程を学びます。それは自分の手でつくる楽しさを知る時間。二日間あるので、しっかり木工時間に集中することができます。終わらない場合には一部機械での加工などを行い、完成品をお持ち帰りできるよう調整します。二日目のお昼は、毎週日曜日に開催される直販市「やまさとの市」で地元のお母さんたちがつくる大人気のたけのこ寿司とうどんを頂きます。食文化
住民ふれあい
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嶺北エリア
土佐のおんちゃん・おばちゃんと語る いしはらのおきゃくランチ
土佐のおきゃくを体験できる体験型のランチ。地元のおんちゃん、おばちゃんと囲むのは、地元民がこよなく愛するＢ級グルメせっちゃんの地どり炭焼きBBQ。その日にさばいた新鮮な親鳥を食べられるのは地元ならではの希少な体験。羽釜炊きごはんとの相性も抜群です。食文化
住民ふれあい
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土佐のおきゃく文化を体験 大人の修学旅行 土佐のおんちゃん・おばちゃんと語るいしはらのおきゃく！
旧小学校の宿に到着したら、子ども時代の修学旅行を思い出すような入館式でお出迎え。夜のおきゃくに使う竹食器を地元の方に習って手づくりしたら、夜は土佐の「おきゃく」文化を体験！自分でつくった竹食器を使えば、地酒の桂月と竹の香りに癒されます。地元のおんちゃん、おばちゃんと一緒に楽しむのは、石原のお料理グループがつくった田舎皿鉢と地元民がこよなく愛するＢ級グルメせっちゃんの地どりBBQ。その日にさばいた新鮮な親鳥を食べられるのは地元ならではの希少な体験。土佐ならではのお座敷遊び「箸拳（はしけん）」のてほどきを受けるなど、地域とどっぷりふれあうことのできる旅。※田舎皿鉢（田舎寿司、山菜料理）食文化
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初心者OK！エメラルドグリーンに輝く清流「汗見川」流域サイクリング
高知県本山町にあり吉野川支流に位置する汗見川地域を、ガイドと一緒に電動アシスト自転車で巡る【清流サイクリング】です。汗見川はとても透明度が高く、アユやアマゴの住む清流として知られています。エメラルドグリーンに輝く川沿いでは、四季折々の美しい風景や、世界的にも注目され、最新の研究が進められている地質の露出が続く自然景観を見ることができます。走行距離は往復約25kmで、舗装された道路を走行します。上流に向かって緩い上り坂がありますが、電動アシスト自転車なのでスムーズに走行が出来ます。途中、自転車を止めて川岸に降りられる箇所もございますので、ガイドがご案内いたします。
サイクリング終了後は、地元民がおススメするお食事処【カドヤ】にて昼食をご用意しております。歴史伝統
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Farm-to-table : Vegan Cooking & Scenic Farm Experience
本山町の棚田エリアにある「めぐみめぐる農園」。
広い空と遠くに見える山々、そんな美しい景色に囲まれた場所で無農薬の野菜を栽培しているのは元和食の料理人。
農園見学では四季折々のプチ収穫体験、宿では動物性の食材を一切使わない精進出汁について学びます。天然昆布や原木しいたけなどを使った様々な種類の精進出汁は、その繊細な味の違いに驚くでしょう。
夕食は自分たちのためだけにつくられた本格的なビーガン和食料理を頂きます。
農から食へ、里山の自然の恵みを五感で感じる体験です。
※場所の移動は先導車に続いて、ご自身の車で移動していただきます。食文化
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どっぷり記事：スタッフが県内各地をどっぷりレポート！
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