土佐の清水さば

高知県土佐清水市が誇る一級のブランドサバです。「立縄漁法（たてなわぎょほう）」という一本釣り漁法で一尾一尾丁寧に釣り上げられるため、魚体に傷がつかず、抜群の鮮度が保たれます。サバとは思えないほどのプリプリ、モチモチとした独自の食感と、濃厚な旨味が特徴です。

土佐清水市内の飲食店や宿で新鮮な刺身やたたき、清水さばのぶっかけ丼などを味わっていただけます。
年間を通じて美味しくいただけますが、特に秋から冬にかけては脂がしっかりと乗り、より一層深いコクを味わえるおすすめの時期となります。
※提供状況は時期や漁の状況によって異なるため、お出かけ前に各店舗へお問い合わせいただくことをおすすめします。