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鍋焼きラーメン

須崎市で50年近く地元の人々に愛されてきたご当地ラーメン。
スープは親鳥の鶏がら醤油ベースで、具は親鳥の肉、ねぎ、生卵、ちくわ（すまき）など。
土鍋のふたをとるとあつあつの湯気が！ストレートの細麺とスープのバランスが絶妙。