室戸春ぶり料理

一般的にブリは冬が旬とされますが、室戸に産卵のため回遊してくるブリは春（3月〜4月）に最も脂がのるのが特徴です。「春に驚くほど脂がのった美味しいブリが食べられる」として、室戸を代表する名物グルメとなっています。

例年3月中旬から4月下旬ごろまで、室戸市内の協賛飲食店や各店舗でオリジナルの「春ぶり料理」が提供されます。詳しい参加店舗や提供メニュー、マップなどは、ページ内の「URL（室戸市観光協会特設ページ）」よりご確認いただけます。

当日の仕入れ状況や、店舗によっては売り切れとなる場合があるため、事前にお目当ての店舗へご予約・または提供状況をお問い合わせの上、ご来店いただくことを強くおすすめします。 特に週末や昼時は混雑することがあります。

定番のお刺身やタタキはもちろん、しゃぶしゃぶ、ぶり丼、照り焼きなど、参加店舗ごとに趣向を凝らした様々なぶり料理が用意されています。店舗ごとのメニュー詳細は室戸市観光協会の特設ページ等をご覧ください。